素炒杏鲍菇杏包菇清洗干净,切成零片儿,洋葱切块儿。
锅里放适量的水,水烧开后放杏鲍菇焯水两分钟,捞出沥干水分备用。
锅里放油,油烧热,放蒜末翻炒出香味儿,放处理好的杏包菇片儿,放食盐,生抽,蚝油,香醋调味儿,大火翻炒均匀,出锅装盘食用。
洋葱炒牛肉牛肉从市场买新鲜的回来,清洗干净,用刀切片,放入大碗中,把牛肉片用清水泡五分钟,除去血水,放少量的食盐,耗油,料酒,一个鸡蛋清,充分搅拌均匀,淋上少用的食用油,腌制一个小时。
洋葱清洗干净,切块儿。
胡萝卜去皮清洗干净,切菱形片,青椒去籽切片。
锅里放油,中小火烧热,把牛肉腌制好后滑入锅中,保持中小火,直到牛肉变色变熟盛出牛肉备用。
锅里放适量的油,油烧热后放入胡萝卜片翻炒断生,放青椒片,洋葱片放少许的耗油,生抽,白糖翻炒均匀,中小火翻炒,放滑熟的牛肉片,翻炒均匀,翻炒三分钟后出锅装盘食用。
虾仁炒海鲜菇海鲜菇清洗干净,切成段儿备用,虾仁清洗干净备用。
锅里放油,油烧热,放姜片,放虾仁,加料酒翻炒至虾仁变色,放海鲜菇翻炒至断生,放少量的生抽,食盐,米醋调味儿,翻炒均匀即可出锅食用。
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锅里放油,油烧热,放蒜末翻炒出香味儿,放处理好的杏包菇片儿,放食盐,生抽,蚝油,香醋调味儿,大火翻炒均匀,出锅装盘食用。
洋葱炒牛肉牛肉从市场买新鲜的回来,清洗干净,用刀切片,放入大碗中,把牛肉片用清水泡五分钟,除去血水,放少量的食盐,耗油,料酒,一个鸡蛋清,充分搅拌均匀,淋上少用的食用油,腌制一个小时。
洋葱清洗干净,切块儿。
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锅里放适量的油,油烧热后放入胡萝卜片翻炒断生,放青椒片,洋葱片放少许的耗油,生抽,白糖翻炒均匀,中小火翻炒,放滑熟的牛肉片,翻炒均匀,翻炒三分钟后出锅装盘食用。
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